要提高包装安全品质 食品包装关系着健康

近期，食品安全事件频频发生，每当一个事件被揭开，都会让我们认识一种化学物质的新用途。从大米里我们认识了石蜡，从红薯粉里我们认识了明矾，从火腿里我们认识了敌敌畏，从辣椒酱里我们认识了苏丹红，从鱿鱼里我们认识了福尔马林，从奶粉中又让我们认识了三聚氰胺。食品安全风波未平，食品包装安全风波又起，保鲜膜中的DEHA（己二酸二异辛酯）、有毒奶瓶中的双酚A都让人们惊恐不已。本该使用三聚氰胺甲醛树脂生产的密胺餐具，却又被可释放致癌物质的尿素甲醛树脂所取代。如此这般，民众不仅对我国的食品安全忧心忡忡，而且对食品包装存在的问题更加关注。

由于材料、使用环境、盛装的食品之间存在差异，食品包装中的有害物质可能会渗入到食品中。因此，生产企业在提高产品质量的同时，还要注重实现包装与食品的双QS化。并且应在包装上印有标识，以正确指导消费者使用食品包装制品。而开发和生产无色透明或半透明制品，既可以展示所包装的食品，又便于回收利用，提高产品废弃后的价值。通过对包装的设计改进，则可以在达到同等要求的基础上，尽量减少包装制品的使用量。

事实上，企业作为产品的第一责任人，延伸生产者的责任，对所有有较高价值的包装制品进行回收和利用，实现“资源——产品——再生资源，生产——消费——再循环”的循环经济新理念。

食品安全既包括食品本身安全，也包括包装材料安全，因为与食品关系紧密的就是其外在的包装。在我们关注食品安全的同时，也要对食品的包装安全加以重视，树立“食品包装等同食品”的安全观念。